[摘要]芋兒燒雞的做法），關(guān)于《芋兒燒雞的做法）》的內(nèi)容介紹。芋兒燒雞是一道以芋兒和雞肉為主要材料的烹飪菜品。以下是芋兒燒雞的一種做法：所需材料：1 雞肉：500克2 ...
芋兒燒雞的做法），關(guān)于《芋兒燒雞的做法）》的內(nèi)容介紹。
芋兒燒雞是一道以芋兒和雞肉為主要材料的烹飪菜品。以下是芋兒燒雞的一種做法：所需材料：1. 雞肉：500克2. 芋頭：500克3. 姜蒜末：適量4. 生抽：適量5. 料酒：適量6. 白糖：適量7. 鹽：適量8. 雞精：適量9. 蛋清：適量10. 淀粉：適量11. 植物油：適量步驟：1. 將雞肉切塊，放入碗中，加入姜蒜末、生抽、料酒、白糖、鹽、雞精攪拌均勻腌制20分鐘；2. 將芋頭切塊，放入開水中焯水煮熟備用；3. 腌制好的雞肉塊中加入適量的蛋清和淀粉，攪拌均勻腌制10分鐘；4. 熱鍋冷油，將腌制好的雞肉塊放入鍋中煎至兩面金黃；5. 炒鍋中加入適量的植物油，將姜蒜末炒香，然后將煎好的雞肉塊倒入炒鍋中炒勻；6. 加入適量的水，放入焯水煮熟的芋頭塊，加蓋慢燉燒至湯汁濃稠，期間可以適量加入鹽、雞精和白糖調(diào)味；7. 湯汁收濃后即可裝盤，撒上適量的蔥花作為裝飾。芋兒燒雞做法簡單，口感鮮嫩，香味濃郁，是一道適合家庭聚餐的美味菜品。
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