[摘要]油燜大蝦的做法家常），關于《油燜大蝦的做法家常）》的內(nèi)容介紹。油燜大蝦是一道非常經(jīng)典的家常菜，工藝簡單，口味鮮美。下面是油燜大蝦的做法：所需食材：1 大蝦500克2 姜...
油燜大蝦的做法家常），關于《油燜大蝦的做法家常）》的內(nèi)容介紹。
油燜大蝦是一道非常經(jīng)典的家常菜，工藝簡單，口味鮮美。下面是油燜大蝦的做法：所需食材：1. 大蝦500克2. 姜片適量3. 蒜瓣適量4. 小蔥段適量5. 料酒適量6. 生抽適量7. 糖適量8. 鹽適量9. 老抽適量10. 雞精適量11. 植物油適量步驟：1. 將大蝦清洗干凈，去掉蝦線，瀝干水分備用。2. 取一平底鍋，倒入適量植物油，將鍋加熱至油熱。3. 將姜片、蒜瓣和小蔥段放入鍋中煸炒出香味。4. 加入大蝦煸炒至變色。5. 倒入適量料酒焯水，除去腥味。6. 加入適量生抽、糖、鹽、老抽和雞精，調味出色香美味。7. 繼續(xù)翻炒均勻，讓蝦吸入調料。8. 倒入適量的水，水量要剛剛好蓋過蝦身。9. 將鍋蓋蓋上，并轉小火慢慢燜煮，大約10分鐘。10. 等到湯汁收濃，蝦身變得飽滿，最后撒上蔥花，攪拌均勻即可。油燜大蝦做法簡單，但需要注意的是煮蝦時不要過長時間，否則蝦肉會變得硬咬，口感不好。希望這個做法能夠幫到你，祝你成功做出美味的油燜大蝦！