[摘要]香椿炒臘肉的做法（清香味美香椿炒臘肉家常做法），關于《香椿炒臘肉的做法（清香味美香椿炒臘肉家常做法）》的內容介紹。1、用料：臘肉1塊、香椿1把、食鹽3克、黃酒1勺、植物油適量。2、香椿洗凈切段備用，如果新鮮香椿，務必先焯水，...
香椿炒臘肉的做法（清香味美香椿炒臘肉家常做法），關于《香椿炒臘肉的做法（清香味美香椿炒臘肉家常做法）》的內容介紹。
1、用料：臘肉1塊、香椿1把、食鹽3克、黃酒1勺、植物油適量。
2、香椿洗凈切段備用，如果新鮮香椿，務必先焯水，此步勿省略。
3、臘肉下鍋，用極少的油，小火將臘肉煎透，煎出許多油脂，略微翻炒后加入切段的香椿，大火翻炒，烹入少許黃酒繼續翻炒，加少許鹽調味，因臘肉有咸度，鹽不要加多，炒勻后即可食用。