[摘要]豆花的家常煮法（家常美味的豆花如何煮），關于《豆花的家常煮法（家常美味的豆花如何煮）》的內容介紹。1、材料：100克黃豆，1000克清水，葡萄糖酸-δ-內酯1包。2、做法：準備100克黃豆，挑揀一下，把質量不...
豆花的家常煮法（家常美味的豆花如何煮），關于《豆花的家常煮法（家常美味的豆花如何煮）》的內容介紹。
1、材料：100克黃豆，1000克清水，葡萄糖酸-δ-內酯1包。
2、做法：準備100克黃豆，挑揀一下，把質量不好的挑出來，用清水沖洗干凈，再放入碗中加清水浸泡12個小時，冬天泡的時間要長一些，夏天可以泡8個小時，讓黃豆充分吸水，用手能輕松捏碎就可以了。
3、把泡軟的黃豆倒進豆漿機里，加入1000克清水，蓋上豆漿機，啟動豆漿程序，打成細膩的豆漿。
4、準備一個裝豆花的容器，倒入一包葡萄糖酸-δ-內酯，加一小勺清水，用筷子攪拌均勻。
5、打好的豆漿，把蓋子打開，晾至85℃左右，也就是2分鐘左右，如果經常想做豆花，可以買一個溫度計，更加方便。
6、把晾好的豆漿從上往下，沖進裝內酯的容器里，然后用勺子攪拌均勻，并撇掉表面的浮沫。
7、用蓋子把容器蓋起來，等待20分鐘，內酯會讓豆漿中的蛋白質凝固，豆花就做好了。