[摘要]如何鑒別真假金華火腿（真假金華火腿怎么分辨），關(guān)于《如何鑒別真假金華火腿（真假金華火腿怎么分辨）》的內(nèi)容介紹。1、真品。色、香、味、形均按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制作，有嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度。火腿形似竹葉，腿心飽滿(mǎn)，皮色黃亮，肉質(zhì)嫣紅，味淡清...
如何鑒別真假金華火腿（真假金華火腿怎么分辨），關(guān)于《如何鑒別真假金華火腿（真假金華火腿怎么分辨）》的內(nèi)容介紹。
1、真品。色、香、味、形均按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制作，有嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度。火腿形似竹葉，腿心飽滿(mǎn)，皮色黃亮，肉質(zhì)嫣紅，味淡清香，皮面上蓋有“浙江省食品公司制”和“金華火腿”印記，用竹簽插入規(guī)定的部位，可聞到清香。
2、偽品。擅自使用“金華”商標(biāo)，突出“金華”二字；在產(chǎn)品上打著“金華火腿”印記，皮面上生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)各異。也有用自己的商標(biāo)，又打上“金華火腿”旗號(hào)的。其外形規(guī)格不一，內(nèi)在質(zhì)量差，皮色暗而無(wú)光，香味不足，不耐貯藏。