[摘要]如何正確使用食用油（食用油使用指南），關于《如何正確使用食用油（食用油使用指南）》的內容介紹。1、不同種類的油換著吃。不同油料作物制成的油，營養成分是不一樣的，主要成分脂肪酸的含量占比也不同。經常更換食用...
如何正確使用食用油（食用油使用指南），關于《如何正確使用食用油（食用油使用指南）》的內容介紹。
1、不同種類的油換著吃。不同油料作物制成的油，營養成分是不一樣的，主要成分脂肪酸的含量占比也不同。經常更換食用油的品種，能夠滿足人體對營養更全面的需要。經常更換不同原料、品牌的油，能夠將自己受到食品安全影響的風險降到最低。
2、少吃動物油，多吃植物油。動物油中飽和脂肪酸含量高，攝入過多有引起高血脂、高血壓、肥胖等多種疾病的風險。而植物油普遍飽和脂肪酸含量低，而且像葵花籽油、大豆油，多不飽和脂肪含量還很高，能夠幫助降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，養護心腦血管，輔助改善記憶力和提高思維能力。
3、盡量在3個月內吃完一桶油。植物油中99%以上的成分是脂肪，脂肪是一種很容易氧化變質的物質，家里買回的食用油，從打開蓋子的那一刻起，就開始了氧化酸敗的過程。大桶的油，如果長時間不吃完，里面就充斥著大量的過氧化物，即我們常說的自由基，吃了之后，可能會加速機體衰老，甚至誘發癌癥。
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