[摘要]怎么涼拌皮蛋（涼拌皮蛋的烹飪方法），關(guān)于《怎么涼拌皮蛋（涼拌皮蛋的烹飪方法）》的內(nèi)容介紹。1、材料：皮蛋（4個(gè)）、尖椒（50克）。植物油（適量）、 小米辣碎(適量)、蒜末（適量）、鹽（適量）、醬油（適...
怎么涼拌皮蛋（涼拌皮蛋的烹飪方法），關(guān)于《怎么涼拌皮蛋（涼拌皮蛋的烹飪方法）》的內(nèi)容介紹。
1、材料：皮蛋（4個(gè)）、尖椒（50克）。植物油（適量）、 小米辣碎(適量)、蒜末（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）、醋（適量）、雞精（適量）。
2、皮蛋剝好，切成4瓣，擺入盤中。
3、尖椒洗凈，斜切好。
4、炒鍋加熱，倒入植物油。
5、油熱后，倒入尖椒，快速翻炒。
6、尖椒變色后，放入小米辣碎、蒜末，快速翻炒。
7、調(diào)入鹽、醬油、雞精，翻炒均勻。關(guān)火。
8、將炒好的辣椒盛入裝有皮蛋的盤中。
9、在辣椒和皮蛋處淋上醋，吃時(shí)拌勻即可。