[摘要]面包機(jī)怎么做面包好吃(如何用面包機(jī)做面包),關(guān)于《面包機(jī)怎么做面包好吃(如何用面包機(jī)做面包)》的內(nèi)容介紹。1、面包材料:高筋面粉204克,可可粉6克,水82克,全蛋液20克,酵母2克,白砂糖30克,鹽2克,黃油10克...
面包機(jī)怎么做面包好吃(如何用面包機(jī)做面包),關(guān)于《面包機(jī)怎么做面包好吃(如何用面包機(jī)做面包)》的內(nèi)容介紹。
1、面包材料:高筋面粉204克,可可粉6克,水82克,全蛋液20克,酵母2克,白砂糖30克,鹽2克,黃油10克,耐烤巧克力豆20克。
2、除黃油和巧克力豆之外的材料放入面包機(jī)中。
3、揉至擴(kuò)展,加入軟化的黃油。
4、繼續(xù)揉至完全階段,面團(tuán)拉出薄膜。
5、基本發(fā)酵至2倍左右。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,加入巧克力豆揉勻。
7、面團(tuán)滾圓,松弛15分鐘,分割成4份。
8、搟開,然后卷起。稍松弛后再次搟開,卷起。
9、放入一個(gè)模具中,進(jìn)烤箱38度,再放入一杯熱水,以保持濕度,最后發(fā)酵至2倍左右。
10、發(fā)酵好,烤箱預(yù)熱180度,中下層,烘烤25分鐘左右。
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