[摘要]紅燒蝦怎么做好吃（紅燒蝦的烹飪方法），關于《紅燒蝦怎么做好吃（紅燒蝦的烹飪方法）》的內容介紹。1、用料：鮮蝦仁250克，雞蛋2個，味精、濕淀粉、花生油、蔥、姜、料酒、醬油、白糖、精鹽、清湯各適量。2、鮮蝦...
紅燒蝦怎么做好吃（紅燒蝦的烹飪方法），關于《紅燒蝦怎么做好吃（紅燒蝦的烹飪方法）》的內容介紹。
1、用料：鮮蝦仁250克，雞蛋2個，味精、濕淀粉、花生油、蔥、姜、料酒、醬油、白糖、精鹽、清湯各適量。
2、鮮蝦仁洗凈，切碎成泥。
3、將蝦泥放入碗中，加入雞蛋清、濕淀粉、味精、鹽、料酒調勻。
4、炒鍋內放入花生油，燒至六成熱時，將蝦肉擠成紅棗大小的丸子，逐個下入，并不斷翻動丸子，炸至金黃色時撈出，放入盤中。鍋留底油，放入蔥絲、姜絲、醬油、白糖、清湯、蝦丸，用小火煨熟即成。