[摘要]蒜香排骨怎么做好吃（蒜香排骨的烹飪方法），關于《蒜香排骨怎么做好吃（蒜香排骨的烹飪方法）》的內容介紹。1、材料：排骨1袋，3片姜，1段蔥，1頭大蒜，2湯匙生抽，1湯匙料酒，1 2茶匙糖，1 2茶匙鹽，2湯匙淀粉，...
蒜香排骨怎么做好吃（蒜香排骨的烹飪方法），關于《蒜香排骨怎么做好吃（蒜香排骨的烹飪方法）》的內容介紹。
1、材料：排骨1袋，3片姜，1段蔥，1頭大蒜，2湯匙生抽，1湯匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙鹽，2湯匙淀粉，1袋面包糠。
2、將排骨斬成小塊，洗凈后充分瀝干水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制4個小時。
3、倒入干淀粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層淀粉即可。
4、鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘后，改成中小火繼續炸約2-3分鐘撈出瀝干油。
5、炒鍋中放入一點點油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黃出香味后，放入排骨，鹽和糖，再放入金飛紅麻辣花生翻炒1分鐘即可。