[摘要]河蟹怎么做才好吃（河蟹的烹飪方法），關于《河蟹怎么做才好吃（河蟹的烹飪方法）》的內容介紹。可以做香辣河蟹，具體做法如下：1、材料：小河蟹800克，豆瓣2大勺（30克），花椒1小把，料酒2湯匙（30ml...
河蟹怎么做才好吃（河蟹的烹飪方法），關于《河蟹怎么做才好吃（河蟹的烹飪方法）》的內容介紹。
可以做香辣河蟹，具體做法如下：
1、材料：小河蟹800克，豆瓣2大勺（30克），花椒1小把，料酒2湯匙（30ml)，生抽2湯匙（30ml)，糖1湯匙（15ml)，干淀粉4湯匙（60克），姜絲、蒜片。
2、河蟹放在水中加入幾滴油，養24小時吐凈泥沙。
3、用刀背把河蟹敲暈，去掉里面的臟東西，切成兩半，粘上干淀粉后中火炸到表皮金黃酥脆撈出控干油。
4、鍋里放少量的油，加入豆瓣、花椒爆出香味后加入料酒、生抽、糖、姜絲、蒜片和河蟹，快速翻炒后出鍋。