[摘要]駱駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（駱駝奶有什么功效與作用呢），關(guān)于《駱駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（駱駝奶有什么功效與作用呢）》的內(nèi)容介紹。1、駱駝奶又稱(chēng)駝乳、沙漠白金、奶中珍品，一般特指雙駝峰駱駝分泌的乳汁。駱駝奶是一種珍稀滋補(bǔ)品，歷史悠久，其營(yíng)養(yǎng)...
駱駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（駱駝奶有什么功效與作用呢），關(guān)于《駱駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（駱駝奶有什么功效與作用呢）》的內(nèi)容介紹。
1、駱駝奶又稱(chēng)駝乳、沙漠白金、奶中珍品，一般特指雙駝峰駱駝分泌的乳汁。駱駝奶是一種珍稀滋補(bǔ)品，歷史悠久，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的動(dòng)物乳制品。《本草綱目》記載:“駝乳，冷，無(wú)毒。補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑”。
2、駱駝奶含有的蛋白質(zhì)比較豐富，還含有脂肪、乳糖和水分，具有補(bǔ)中益氣的作用。另外，駱駝奶還具有強(qiáng)筋健骨的作用，對(duì)于各種疾病引起的肌肉萎縮、肌肉無(wú)力，有不錯(cuò)的療效。
3、駱駝奶偏堿性;駱駝奶中的乳糖不會(huì)引起過(guò)敏;含有18種對(duì)人體有益的氨基酸;維生素含量豐富，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克;每升駱駝奶含約52個(gè)微單位的活性天然胰島因子。
4、此外，駱駝奶的蛋白質(zhì)含量與鈣含量均高于牛奶，且蛋白質(zhì)為白蛋白類(lèi)型，由于駱駝奶的分子結(jié)構(gòu)小于其他奶類(lèi)，所以98%可以被人體吸收，蛋白質(zhì)的總含量為4.5%；其中酪蛋白3.22%、白蛋白0.71%、球蛋白0.46%;脂肪的含量則比較低;且駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸和維生素B、E；鐵元素含量也是牛奶的10倍。