[摘要]老面怎么才能長久保存（老面長期保存方法），關于《老面怎么才能長久保存（老面長期保存方法）》的內容介紹。1、冷藏保存：一般是用保鮮袋裝好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易長毛。2、用保鮮袋裝好放在冰箱冷...
老面怎么才能長久保存（老面長期保存方法），關于《老面怎么才能長久保存（老面長期保存方法）》的內容介紹。
1、冷藏保存：一般是用保鮮袋裝好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易長毛。
2、用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍保存一個月。使用前提早取出回溫即可拌入主面團使用。
3、老面制作面肥的方法：取一塊當天已經發酵好的面團，用水化開，再加入適量的面粉揉勻，放置中盆中自然發酵，到第二天就成了面肥了。