[摘要]炒雞肉怎么做好吃（鮮嫩多汁爆炒雞肉家常做法），關(guān)于《炒雞肉怎么做好吃（鮮嫩多汁爆炒雞肉家常做法）》的內(nèi)容介紹。1、材料：雞腿肉或雞胸肉、青紅椒、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、生粉、食用油。2、將雞肉切成均勻的丁，加...
炒雞肉怎么做好吃（鮮嫩多汁爆炒雞肉家常做法），關(guān)于《炒雞肉怎么做好吃（鮮嫩多汁爆炒雞肉家常做法）》的內(nèi)容介紹。
1、材料：雞腿肉或雞胸肉、青紅椒、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、生粉、食用油。
2、將雞肉切成均勻的丁，加入適量料酒、生抽、鹽、糖和胡椒粉，攪拌均勻腌制20分鐘。青紅椒洗凈去籽切成丁，蔥姜蒜切成末備用。
3、鍋中倒入適量的食用油，燒至5成熱時放入蔥姜蒜爆香。加入腌制好的雞丁，中火翻炒至變色，然后加入青紅椒丁繼續(xù)翻炒。加入適量的鹽和糖，試味后再加入一些料酒和胡椒粉，翻炒均勻。最后加入一些生粉調(diào)勻，使雞肉變得更加粘稠，起鍋前可以再加入一些蔥姜末提香。