面包種類大全圖片欣賞？

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面包種類大全圖片欣賞？關于《面包種類大全圖片欣賞？》的內容介紹。

面包種類大全圖片欣賞？

1、按原料分類

（1）全麥面包

全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麥面包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由于它的營養價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質。

（2）白面包

白面包是最常見的面包之一。白面包僅由麥類最中心的胚乳部分做成，質地較軟，口感微甜，常搭配牛奶豆漿作為早餐食用，也可做主食，這在西方國家比較常見。另外，為了給白面包更多不同的味覺體驗，還有人將蔬菜、香草混合加入其中。

（3）雜糧面包

使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等原料制成的面包，稱之為“雜糧面包”。相較于普通面包，它含有更加豐富的礦物質、纖維質和維生素。

（4）黑麥面包

黑麥面包起源于歐洲，是全麥面包的一種，是一種用黑麥面粉做成的面包。黑麥面包最初源于德國，在芬蘭、丹麥、俄羅斯、拉脫維亞、立陶宛、愛沙尼亞、波蘭和斯洛伐克都是最主要的面包品種。黑麥面包有很多種類，包括只含黑麥的面包，黑麥小麥均有的面包和硬黑麥面包。黑麥面包一般顏色較深，口味較重，膳食纖維也較多。這種面包結構緊密，不易消化，因此在食用后分解速度相對較慢，只需少量胰島素就可保持人體血液的平衡。

（5）酸酵面包

酸酵面包沒有加入任何酵母，單純是由水和面粉混合制作發酵，一般帶有輕微的酸味，常作開胃之用。

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