冬季飲食安全常識？

[摘要]冬季飲食安全常識？關于《冬季飲食安全常識？》的內容介紹。進入冬季,是各類聚餐活動和飲食進補的高峰季節，同時，也是各種食源性疾病的高發季節。廣大居民應增強食品安全意識，確...

冬季飲食安全常識？關于《冬季飲食安全常識？》的內容介紹。

進入冬季,是各類聚餐活動和飲食進補的高峰季節，同時，也是各種食源性疾病的高發季節。廣大居民應增強食品安全意識，確保飲食消費安全。

購買食品環節

1、購買定型包裝食品時要注意檢查食品外包裝上是否有“QS”或“SC”標識、產品名稱、生產日期、保質期、生產單位、生產地址、保存條件等信息，檢查包裝表面是否整齊光潔、有無破損。

注意:凡真空包裝食品出現漏氣、脹袋等現象的，罐頭出現鼓蓋、胖聽的，干貨、調味品出現霉變、生蟲的不要購買、食用。

2、購買散裝食品時，要注意選擇盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上有標簽標注的食品，同時查看生產日期、保質期和生產單位等。

注意:建議不要購買沒有任何包裝標識的散裝食品。

3、購買豆制品、熟肉食品等應選擇有固定生產經營場所、證照齊全的正規生產經營單位。

注意:不要到不符合衛生條件的食品流動攤點去購買。不買未經動檢部門檢疫的肉類制品和死因不明的畜、禽、水產動物及制品。

4、購買食品、餐飲消費時要索要發票等購物或者消費憑證，以防出現問題后可作為申訴、舉報、維權的依據。

外出聚餐環節

1、外出聚餐時應選擇衛生狀況較好、具有有效《餐飲服務許可證》或者《食品經營許可證》、食品安全信譽等級達標的餐飲單位消費。建議前往購買了食品安全保險的餐飲店就餐。凡標有食品安全量化分級管理A級或B級的，表明該餐館衛生條件良好;標有C級的為衛生條件一般。

2、用餐時應注意分辨食品是否變質、是否有異味;盡量少吃或不吃生食水產品、海產品。

3、發現食品安全問題時，保護好認為存在食品安全風險的飯菜原狀，并與餐飲單位負責人交涉。發生食物中毒時，及時到醫院就診，并及時向所在地市場監督管理局投訴。同時保存好消費發票、病歷卡、化驗報告等證據，以便及時得到調查處理。

居家飲食環節

1、購買的食品原料要按照食品包裝標簽或根據食品特點妥善保存，食用、加工前要仔細檢查食品安全質量。食品應當燒熟煮透，食品中心溫度在70度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒，所用工具與其它食物用具分開。

2、存放和加工食品時，注意生熟分開。生熟食品存放冰箱時，盡量用保鮮膜將熟食品包裝，存放時做到上熟下生。廚房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要盡可能做到生熟分開，不可混用。

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