[摘要]煮整只鴨子放什么調(diào)料（煮鴨子放什么調(diào)料），關(guān)于《煮整只鴨子放什么調(diào)料（煮鴨子放什么調(diào)料）》的內(nèi)容介紹。1、主料：凈老土鴨2500克、枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2 5克，味...
煮整只鴨子放什么調(diào)料（煮鴨子放什么調(diào)料），關(guān)于《煮整只鴨子放什么調(diào)料（煮鴨子放什么調(diào)料）》的內(nèi)容介紹。
1、主料：凈老土鴨2500克、枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克。
2、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長(zhǎng)的塊，去掉污染，姜切片備用。
3、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時(shí)，加料酒。
4、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時(shí)后，加味精即成。