[摘要]米粉的家常煮法（家常好吃的米粉如何煮），關于《米粉的家常煮法（家常好吃的米粉如何煮）》的內容介紹。1、材料：米粉500克，西紅柿3個，菠菜1把，豬肉1塊，大蒜1頭，油適量，鹽適量，醬油少許，水適量，淀粉1小勺...
米粉的家常煮法（家常好吃的米粉如何煮），關于《米粉的家常煮法（家常好吃的米粉如何煮）》的內容介紹。
1、材料：米粉500克，西紅柿3個，菠菜1把，豬肉1塊，大蒜1頭，油適量，鹽適量，醬油少許，水適量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油。
2、干米粉用涼水泡軟，大概有30分鐘左右就能完全泡軟；
3、燒一鍋水，水開后把泡軟的米粉煮熟煮軟有彈性，撈出過涼水備用；
4、泡米粉的時候來處理一下湯粉的配料：準備一塊瘦肉，三個大西柿，一把菠菜，清洗干凈；
5、西紅柿切小塊，菠菜切段，大蒜切片；
6、肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少許鹽抓捏入味；
7、熱鍋涼油，將蒜片和肉片一同倒入鍋中，迅速劃散；肉一片片不粘連，蒜香也留在了肉片中，倒少許醬油調色；
8、西紅柿倒入鍋中，加適量鹽和醬油翻炒變軟；
9、倒適量的熱水煮開，將泡軟的米粉倒入湯鍋；
10、湯沸騰后，撒入菠菜，關火，利用余溫將菠菜燙熟。