[摘要]疫情期間食品如何儲存保鮮（疫情期間食品怎么儲存保鮮），關于《疫情期間食品如何儲存保鮮（疫情期間食品怎么儲存保鮮）》的內容介紹。1、主食類，米、面用潔凈干燥容器儲存，放在室內陰涼通風干燥處，避免高溫光照。饅頭、燒餅、面包等熟制主食可放冰箱...
疫情期間食品如何儲存保鮮（疫情期間食品怎么儲存保鮮），關于《疫情期間食品如何儲存保鮮（疫情期間食品怎么儲存保鮮）》的內容介紹。
1、主食類，米、面用潔凈干燥容器儲存，放在室內陰涼通風干燥處，避免高溫光照。饅頭、燒餅、面包等熟制主食可放冰箱冷藏保存，但若超過兩天，則應分裝密封后放冰箱冷凍保存。糕點一般可以在冰箱冷藏保存，但最好2天內吃完。
2、蛋奶類，雞蛋保質期受溫度影響較大，溫度＜15℃，保質期為30天左右，冰箱冷藏保存時可長達40～60天。牛奶分為常溫奶和低溫奶，常溫奶可室溫（按保質期）存放，低溫奶應該于冰箱冷藏儲存（0～4周）。
3、果蔬類，新鮮蔬菜不要直接裝在塑料袋里，植物被采摘后也會進行呼吸，散發的水分會讓塑料袋里的濕度增高，不僅讓果蔬更容易腐爛，而且也利于霉菌生長。綠葉蔬菜可冷藏，最好在3天內吃完，擦干水后若用廚房紙巾等裹起來再放進冰箱冷藏，能延長幾天到一周的儲存期。豆角、茄子、青椒、蘿卜、白菜等可在室內冷涼處存放；柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏，在室內冷涼處存放即可；蘋果和梨既可放冰箱冷藏，也可放在室內冷涼、通風處，并注意檢查，及時挑出發霉腐爛的，避免污染擴大。
4、豆制品，豆制品很容易滋生細菌，儲藏不當容易變質，豆腐、豆漿、納豆等生鮮豆制品，應放冰箱冷藏室保存（2～3天），如果發現豆制品發酸、豆腐、豆腐干等表面滑溜或者沒有彈性表明已變質不能再食用。
5、魚蝦和肉，魚蝦和生肉當天吃，可放冰箱冷藏保存，如吃不完，可以分割后放入保鮮袋（容器）用冰箱冷凍保存，一定要避免反復融化和冷凍。
6、生食和熟食，速凍食品應存放在冰箱冷凍室，食品包裝破損或已拆封的，需放入食品袋，并扎緊袋口再放入冰箱冷凍室，以免食品干燥或脂肪氧化。生食和熟食應該分別放入專用的密閉容器或包裝袋中，在冰箱存放時應該避免生熟食品互相接觸。家庭用冰箱應該遵循上熟下生的存放原則。