[摘要]如何判斷海參的好壞（怎樣判斷海參的好壞），關(guān)于《如何判斷海參的好壞（怎樣判斷海參的好壞）》的內(nèi)容介紹。1、干海參：好的海參加工好以后，顏色并不是統(tǒng)一的，海參的顏色由海參生長的環(huán)境決定的。野生，自由生長的海參，顏色...
如何判斷海參的好壞（怎樣判斷海參的好壞），關(guān)于《如何判斷海參的好壞（怎樣判斷海參的好壞）》的內(nèi)容介紹。
1、干海參：好的海參加工好以后，顏色并不是統(tǒng)一的，海參的顏色由海參生長的環(huán)境決定的。野生，自由生長的海參，顏色都有差別。體態(tài)勻稱，品相完整，參刺呈錐形，而且粗壯。摸起來很硬，底足密集，呈圓片狀。自由生長的海參靠底足尋找食物，運動量大，底足使用頻繁，海參靠底足吸附到海底，防止暗流沖走。
2、即食海參：品質(zhì)好的海參，刺短粗，看起來很飽滿，體態(tài)圓潤，摸起來能明顯感受到肉壁厚，有彈性。吃起來也是QQ的彈彈的感覺。內(nèi)筋寬，白，凈，透。