[摘要]豬肚要焯水嗎（豬肚制作前要焯水嗎），關于《豬肚要焯水嗎（豬肚制作前要焯水嗎）》的內容介紹。1、豬肚要焯水。豬肚就是豬的胃，是一種藥食兩用的食材，營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，比如維...
豬肚要焯水嗎（豬肚制作前要焯水嗎），關于《豬肚要焯水嗎（豬肚制作前要焯水嗎）》的內容介紹。
1、豬肚要焯水。豬肚就是豬的胃，是一種藥食兩用的食材，營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，比如維A、鈣含量較高，有很好的補益作用。
2、豬肚不能直接燉，要先焯水。焯水時塞一個盤子，可以防止豬肚回縮。加入蔥姜，能有效去除豬肚的腥臭味。
3、燉豬肚時，一定要加入開水，這樣豬肚湯才會又濃又白，味道鮮美。