[摘要]蛋餃的煮法家常做法（蛋餃怎么做），關于《蛋餃的煮法家常做法（蛋餃怎么做）》的內容介紹。1、用料：雞蛋5個、五花肉肉末少許、西紅柿兩個、姜少許、蒜苗少許、鹽少許、糖少許、胡椒粉少許、生抽少許、料酒少...
蛋餃的煮法家常做法（蛋餃怎么做），關于《蛋餃的煮法家常做法（蛋餃怎么做）》的內容介紹。
1、用料：雞蛋5個、五花肉肉末少許、西紅柿兩個、姜少許、蒜苗少許、鹽少許、糖少許、胡椒粉少許、生抽少許、料酒少許、淀粉少許。
2、五花肉切片，剁成肉末。
3、姜切成小粒。
4、蒜苗少許切成小粒。
5、把肉沫放入大碗中，加：生抽、鹽、胡椒粉、糖、一小勺淀粉調好味，抓拌均勻，腌制10分鐘。
6、把5個雞蛋打入大碗中，加少許鹽。
7、用筷子打散打勻。
8、蛋餅鍋大火燒熱，轉小火。
9、刷一點油在鍋里，每個蛋餅格倒入一湯勺的雞蛋液。
10、煎至底部微微定型，加入肉沫（因為蛋餅要對折，肉沫盡量不要加在中間位置）。
11、用小鏟把蛋餅對折，粘合，煎至兩面微微金黃就可以夾出來。
12、5個雞蛋大概做了14個蛋餃。
13、兩個西紅柿切成小塊。
14、鍋中燒油，倒入西紅柿塊，中火翻炒一下。
15、加一碗水，蓋上鍋蓋，熬到西紅柿變軟成沙沙的狀態，加入一小勺糖翻版均勻。
16、擺入蛋餃，加一點點鹽胡椒粉調味。