[摘要]炸過的腐竹怎么做好吃(滑嫩爽口炸腐竹家常做法),關于《炸過的腐竹怎么做好吃(滑嫩爽口炸腐竹家常做法)》的內容介紹。1、材料:腐竹,姜蒜末,鹽,雞粉,醋,白糖,紅油豆瓣醬,生抽,麻油,料酒。2、將腐竹用溫水泡軟,用刀切成段,然...
炸過的腐竹怎么做好吃(滑嫩爽口炸腐竹家常做法),關于《炸過的腐竹怎么做好吃(滑嫩爽口炸腐竹家常做法)》的內容介紹。
1、材料:腐竹,姜蒜末,鹽,雞粉,醋,白糖,紅油豆瓣醬,生抽,麻油,料酒。
2、將腐竹用溫水泡軟,用刀切成段,然后擠干水份。
3、熱油鍋中加入腐竹,小火炸制至金黃色后撈出。
4、將鍋中多余油份倒出,留少許底油,加入姜蒜末略炒。加入白糖,快速翻炒至焦糖色。加入醋、紅油豆瓣醬、生抽、料酒、少許鹽和雞粉繼續翻炒。加入腐竹,翻炒均勻。出鍋前加入麻油即可。
