[摘要]口水雞的家常做法），關于《口水雞的家常做法）》的內容介紹。口水雞的家常做法如下：材料：- 雞腿肉（約500克）- 姜片（適量）- 蒜瓣（適量）- 青蒜（適量）- 辣椒（...
口水雞的家常做法），關于《口水雞的家常做法）》的內容介紹。
口水雞的家常做法如下：材料：- 雞腿肉（約500克）- 姜片（適量）- 蒜瓣（適量）- 青蒜（適量）- 辣椒（適量）- 醬油（適量）- 料酒（適量）- 鹽（適量）- 白胡椒粉（適量）- 花椒粉（適量）- 雞精（適量）- 香蔥段（適量）步驟：1. 雞腿肉洗凈，切塊備用。將姜片、蒜瓣、青蒜和辣椒切碎備用。2. 將雞腿肉放入鍋中，倒入適量的水，加入姜片、蒜瓣和料酒，用中火煮沸，然后撇去浮沫，繼續煮5分鐘。3. 將煮好的雞腿肉撈出，放入冷水中浸泡一下，然后用刀切成薄片。4. 另起鍋，倒入適量的醬油，加入適量的水，放入切碎的姜片和蒜瓣，加入適量的鹽、白胡椒粉和花椒粉，煮沸后熬制一會兒，讓調料入味。5. 將切好的雞腿片放入煮好的調味湯中，用中小火燉煮5-10分鐘，保持雞肉的嫩滑口感。6. 將燉煮好的雞腿片撈出，裝入盤中，撒上適量的雞精，撒上燉煮時剩下的辣椒和青蒜，點綴上香蔥段即可。口水雞做法簡單，口感鮮美，適合冷熱兼食，是很受歡迎的家常菜肴。