[摘要]素燒茄子的做法),關于《素燒茄子的做法)》的內容介紹。素燒茄子是一道簡單的家常菜,下面是制作素燒茄子的做法:所需食材:1 茄子:2-3個2 青椒:1個3 大蔥...
素燒茄子的做法),關于《素燒茄子的做法)》的內容介紹。
素燒茄子是一道簡單的家常菜,下面是制作素燒茄子的做法:所需食材:1. 茄子:2-3個2. 青椒:1個3. 大蔥:1根4. 姜蒜:適量5. 醬油:適量6. 料酒:適量7. 白糖:適量8. 鹽:適量9. 植物油:適量步驟:1. 將茄子洗凈后切成塊狀,青椒去籽切成塊狀,大蔥切段,姜蒜切末備用。2. 熱鍋加入適量植物油,放入茄子煎至兩面金黃,撈出備用。3. 鍋中重新加入適量植物油,放入姜蒜末炒香。4. 加入蔥段炒香后放入青椒繼續翻炒。5. 加入茄子翻炒均勻。6. 加入適量的醬油、料酒、白糖、鹽調味,炒勻后蓋上鍋蓋燜煮片刻,讓茄子入味。7. 最后炒勻即可關火,素燒茄子裝盤即可享用。溫馨提示:1. 茄子在煎的時候可以稍微多放點油,這樣茄子容易熟透不會留下生澀的味道。2. 在調味時,可以根據個人口味增減醬油和白糖的用量。3. 如果喜歡口感更加鮮嫩的茄子,煎茄子之前也可以先把茄子切塊后用鹽水浸泡片刻,然后再煎炒。4. 可以根據個人口味加入適量的蒜蓉、辣椒等調料增加味道。
