[摘要]紅燒油燜大蝦的做法），關于《紅燒油燜大蝦的做法）》的內容介紹。紅燒油燜大蝦是一道美味的傳統菜品，下面是制作紅燒油燜大蝦的基本做法：材料：- 大蝦500克- 蔥姜蒜適量- 料...
紅燒油燜大蝦的做法），關于《紅燒油燜大蝦的做法）》的內容介紹。
紅燒油燜大蝦是一道美味的傳統菜品，下面是制作紅燒油燜大蝦的基本做法：材料：- 大蝦500克- 蔥姜蒜適量- 料酒適量- 生抽適量- 老抽適量- 白糖適量- 鹽適量- 雞精適量- 食用油適量- 清水適量步驟：1. 將大蝦剪去須、剪開背殼，挑去蝦線，用水沖洗干凈備用。2. 蔥姜蒜切末備用。3. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆香。4. 加入大蝦煸炒一會兒，倒入適量料酒焯水去腥味。5. 待大蝦變色后，加入適量生抽、老抽、白糖、鹽、雞精，翻炒均勻。6. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋慢燉5-10分鐘，讓大蝦充分入味。7. 待湯汁變濃稠后，加入適量的食用油，燒至油熱時將大蝦撈出裝盤即可。溫馨提示：1. 在燜煮的過程中，可以適量加入調味料，根據個人口味進行調整。2. 大蝦的燜煮時間不宜過長，以免蝦肉過熟影響口感。這樣，一道香氣撲鼻的紅燒油燜大蝦就完成了，可以搭配米飯或饅頭一起享用。