[摘要]清燉羊排的最簡單做法,清燉羊排是一道美味的家常菜，做法簡單又營養。以下是簡要步驟,1 準備食材新鮮羊排、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉。,2 處理羊排將羊排洗 ...
清燉羊排的最簡單做法
清燉羊排是一道美味的家常菜，做法簡單又營養。以下是簡要步驟
1. 準備食材新鮮羊排、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉。
2. 處理羊排將羊排洗凈，切成小塊，用開水焯水去血沫，撈出瀝干。
3. 燉煮在鍋中加入足夠的水和姜片、蔥段，放入羊排，大火燒開后轉小火慢燉。
4. 調味待羊排燉至七八分熟時，加入適量料酒、鹽和胡椒粉，繼續燉煮至羊排熟爛入味。
5. 出鍋最后撒上蔥花即可出鍋享用。
簡單三步，美味即成！
清燉羊排的最簡單做法如下：
材料：
- 羊排：500克
- 生姜：幾片
- 大蔥：一段
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量
步驟：
1. 準備羊排：
- 將羊排洗凈，用清水浸泡30分鐘，去除血水和雜質。
- 把羊排切成適口大小的塊。
2. 焯水：
- 鍋中加水燒開，放入羊排焯水1-2分鐘，去除血沫和雜質。
- 撈出羊排，用清水沖洗干凈。
3. 準備調料：
- 生姜切片，大蔥切段。
- 準備一些料酒、鹽和清水。
4. 燉煮：
- 鍋中加入適量的油，放入生姜片和大蔥段炒香。
- 放入焯水后的羊排，翻炒均勻。
- 倒入料酒去腥，繼續翻炒幾分鐘。
- 加入適量的清水，水量要沒過羊排。
- 大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燉煮1-2小時。
- 根據個人口味加入適量鹽調味。
5. 收汁：
- 燉煮至羊排熟爛入味，湯汁濃稠即可。
- 如果湯汁過多，可以開大火收汁。
6. 出鍋：
- 撒上蔥花點綴，清燉羊排即可出鍋。
注意事項：
- 羊排要提前焯水去除血沫和雜質。
- 燉煮過程中要保持小火慢燉，這樣羊排才會更加鮮嫩多汁。
- 根據個人口味調整鹽量，不要過咸。
這樣一道簡單美味的清燉羊排就完成了！