[摘要]雞蛋炒蒜苔,1 準備食材蒜苔洗凈切段，雞蛋打入碗中攪散。,2 熱鍋涼油鍋中倒油，油熱后倒入雞蛋液，翻炒至成型，盛出備用。,3 爆香蒜苔鍋中留底油，放入蒜苔 ...
雞蛋炒蒜苔
1. 準備食材蒜苔洗凈切段，雞蛋打入碗中攪散。
2. 熱鍋涼油鍋中倒油，油熱后倒入雞蛋液，翻炒至成型，盛出備用。
3. 爆香蒜苔鍋中留底油，放入蒜苔段翻炒至斷生。
4. 合炒將炒好的雞蛋倒回鍋中與蒜苔一起翻炒均勻。
5. 調味根據口味加入鹽、雞精等調味料即可出鍋。
雞蛋炒木耳
1. 準備食材木耳泡發后洗凈，撕成小朵；雞蛋打入碗中攪散。
2. 熱鍋涼油鍋中倒油，油熱后倒入雞蛋液，翻炒至成型，盛出備用。
3. 爆香蒜末鍋中留底油，放入蒜末炒香。
4. 炒木耳將木耳倒入鍋中翻炒至斷生。
5. 合炒將炒好的雞蛋倒回鍋中與木耳一起翻炒均勻。
6. 調味根據口味加入鹽、蠔油等調味料即可出鍋。
【小紅書】雞蛋炒蒜苔&木耳炒法大公開！簡單易學，營養美味！
大家好！今天小紅要教大家兩道簡單又美味的家常菜——雞蛋炒蒜苔和木耳炒法！快來一起學習吧！
一、雞蛋炒蒜苔
所需材料：
1. 雞蛋 3個
2. 蒜苔 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 鹽 適量
5. 白胡椒粉 適量
6. 植物油 適量
步驟：
1. 蒜苔洗凈，切成段；大蒜切末。
2. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
3. 燒熱鍋，加入適量的植物油，倒入雞蛋液，用鏟子將雞蛋液推散成小塊，炒至熟透后盛出備用。
4. 鍋中加入適量的植物油，放入蒜末炒香。
5. 加入蒜苔段，翻炒均勻。
6. 倒入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻，讓雞蛋充分吸收蒜苔的香味。
7. 最后加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
二、木耳炒法
所需材料：
1. 木耳 適量
2. 大蒜 3瓣
3. 干辣椒 適量（可選）
4. 生抽 適量
5. 鹽 適量
6. 白糖 適量
7. 植物油 適量
步驟：
1. 木耳提前泡發，洗凈，撕成小朵；大蒜切末；干辣椒剪成小段。
2. 燒熱鍋，加入適量的植物油，放入蒜末和干辣椒段炒香。
3. 加入木耳朵，翻炒均勻。
4. 倒入適量的生抽、鹽和白糖調味，翻炒均勻。
5. 繼續翻炒至木耳熟透即可出鍋。
小貼士：
1. 蒜苔和木耳都要提前準備好，這樣炒出來的菜才會更美味。
2. 炒雞蛋時，不要用太多油，否則雞蛋會變得過于油膩。
3. 炒木耳時，可以適當加入一些調料，增加口感。
好了，今天的分享就到這里啦！簡單易學的雞蛋炒蒜苔和木耳炒法，讓你在家也能輕松做出美味的家常菜。快去嘗試一下吧！