雞炒排骨香菇怎么炒

[摘要]雞炒排骨香菇的做法,簡介,這道菜將雞肉的鮮嫩與排骨的醇厚相結合，再加入香菇的香氣，是一道色香味俱佳的家常菜。,所需材料,1 排骨500克,2 雞肉300克, ...

雞炒排骨香菇的做法

簡介

這道菜將雞肉的鮮嫩與排骨的醇厚相結合，再加入香菇的香氣，是一道色香味俱佳的家常菜。

所需材料

1. 排骨500克

2. 雞肉300克

3. 香菇10朵

4. 姜適量

5. 蒜適量

6. 生抽適量

7. 老抽少許

8. 鹽適量

9. 白糖少許

10. 水淀粉適量

所需工具

1. 鍋

2. 刀具

3. 砧板

步驟

" 前期準備

1. 排骨、雞肉洗凈，切塊。

2. 香菇洗凈，去蒂，切片。

3. 姜、蒜切片備用。

" 制作過程

1. 在鍋中加入適量油，燒熱后放入姜片、蒜片炒香。

2. 加入排骨翻炒至表面微黃。

3. 加入雞肉翻炒至表面變色。

4. 放入香菇片，繼續翻炒均勻。

5. 倒入適量生抽、老抽、白糖調味，翻炒均勻。

6. 加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。

7. 最后加入適量鹽調味，翻炒均勻后即可出鍋。

提示和建議

" 燉煮時可以根據個人口味調整水量，喜歡湯汁多的可以多放些水。

" 炒制過程中要注意火候，避免燒焦。

烹飪時間約30分鐘

分量2-3人份

這道雞炒排骨香菇不僅美味可口，而且營養豐富，是一道非常適合家常享用的佳肴。

上一頁12下一頁