[摘要]灌湯包用什么面粉好(灌湯包用哪種面粉好),關于《灌湯包用什么面粉好(灌湯包用哪種面粉好)》的內容介紹。1、制作灌湯包要用高筋面粉。2、做法:面粉加上少許鹽、適量清水、攪成雪花狀,揉成光滑面團,遮上保鮮膜餳發30分...
灌湯包用什么面粉好(灌湯包用哪種面粉好),關于《灌湯包用什么面粉好(灌湯包用哪種面粉好)》的內容介紹。
1、制作灌湯包要用高筋面粉。
2、做法:面粉加上少許鹽、適量清水、攪成雪花狀,揉成光滑面團,遮上保鮮膜餳發30分鐘左右,豬肉末用較大的盆子盛起,方便下一步攪拌空間夠大,取出高湯(用自己熬制的濃湯也可以)備好姜、蔥頭。生姜、蔥頭分別去皮,剁碎,放入餡料里,調入鹽、胡椒粉、淀粉、香油、攪拌片刻,再倒入海鮮清湯,繼續攪拌至湯汁全部被肉末吸收。攪拌好的餡料靜置片刻,接著搟面皮,面團分成多個同等大小的面劑子,搟薄如餃子皮大小,放入餡料,包起,捏緊封口。蒸籠上墊一塊干凈的濕布,包子整齊放在上面,遮上鍋蓋,隔水大火蒸15分鐘即可。
下一篇:炒蛋要加水嗎(炒蛋要不要加水)
