[摘要]榆葉飯的正確做法（榆葉飯?jiān)趺醋觯P(guān)于《榆葉飯的正確做法（榆葉飯?jiān)趺醋觯返膬?nèi)容介紹。1、用料：榆錢適量、面粉適量、精鹽適量、涼拌醋適量、味極鮮醬油適量、油潑辣椒適量、大蒜適量。2、把采摘來的榆錢...
榆葉飯的正確做法（榆葉飯?jiān)趺醋觯?/b>，關(guān)于《榆葉飯的正確做法（榆葉飯?jiān)趺醋觯返膬?nèi)容介紹。
1、用料：榆錢適量、面粉適量、精鹽適量、涼拌醋適量、味極鮮醬油適量、油潑辣椒適量、大蒜適量。
2、把采摘來的榆錢撿去枝葉，把榆錢用清水浸泡一段時(shí)間。
3、將榆錢洗凈，撈出瀝干水分，以榆錢濕潤為準(zhǔn)。
4、把榆錢盛到干凈盆里，邊輕輕的倒入干面粉邊攪拌，以榆錢都粘上干面粉為好。
5、調(diào)入少許精鹽，拌勻。
6、把沾好面粉的榆錢盛到篦子上，碼勻。
7、籠屜上鍋，水開后蒸10分鐘左右即可。
8、取干凈的小碗倒進(jìn)蒜泥，調(diào)入兩湯匙涼拌醋，少許的味極鮮醬油。
9、喜歡辣味可以再調(diào)進(jìn)一湯匙的油潑辣椒油。
10、最后調(diào)進(jìn)適量的精鹽，調(diào)勻。
11、吃榆錢飯時(shí)可把料汁澆在飯上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆錢飯，味道更清新。