[摘要]清炒肉片炒包菜做法,清炒肉片炒包菜是一道美味的家常菜，主要食材有豬肉、包菜等。以下是制作這道菜的步驟：,所需材料：,1 豬肉200克,2 包菜1個,3 ...
清炒肉片炒包菜做法
清炒肉片炒包菜是一道美味的家常菜，主要食材有豬肉、包菜等。以下是制作這道菜的步驟：
所需材料：
1. 豬肉200克
2. 包菜1個
3. 大蒜3瓣
4. 生抽適量
5. 鹽適量
6. 食用油適量
步驟：
1. 準備食材：將豬肉切成薄片，包菜洗凈，切成小塊，大蒜切末。
2. 腌制豬肉：將切好的豬肉片放入碗中，加入適量的生抽、鹽和一點食用油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 炒肉片：鍋中加入適量的食用油，油熱后加入腌制好的豬肉片，用中火快速翻炒至肉片變色，熟透即可撈出備用。
4. 炒包菜：鍋中加入適量的食用油，油熱后加入切好的大蒜末，爆香。然后加入切好的包菜塊，翻炒均勻。
5. 加入肉片：將炒好的肉片重新加入鍋中，與包菜一起翻炒，讓肉片和包菜充分混合。
6. 調(diào)味：加入適量的鹽調(diào)味，如果需要，可以加入一點點生抽或老抽上色。翻炒均勻后，繼續(xù)炒2-3分鐘，讓調(diào)料充分滲透到食材中。
7. 出鍋裝盤：炒好后，關(guān)火，將清炒肉片炒包菜盛入盤中，即可享用。
這道清炒肉片炒包菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學(xué)的家常菜。
清炒肉片炒包菜做法視頻
很遺憾，我無法直接提供清炒肉片炒包菜的做法視頻。但是，我可以為您提供詳細的文字步驟，幫助您在家中輕松制作這道美味的菜肴。
所需材料：
1. 豬肉（瘦肉或五花肉）：200克
2. 包菜：適量
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小塊
5. 干辣椒：適量（可選）
6. 生抽：1湯匙
7. 老抽：1茶匙
8. 料酒：1湯匙
9. 鹽：適量
10. 白糖：1茶匙
11. 食用油：適量
步驟：
1. 準備食材：將豬肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、鹽和白糖腌制10分鐘。包菜洗凈，切成薄片；大蒜和姜切末；干辣椒剪成小段。
2. 炒肉片：鍋中加入適量的食用油，油熱后加入腌制好的肉片，用中火快速翻炒至變色，撈出備用。
3. 炒蔬菜：鍋中加入適量的食用油，放入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。然后加入包菜片，翻炒至斷生。
4. 加入肉片：將炒好的肉片重新倒入鍋中，與包菜一起翻炒均勻。
5. 調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽和白糖，根據(jù)個人口味調(diào)整。翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮2-3分鐘，讓肉片和蔬菜充分融合。
6. 出鍋：最后嘗試味道，如果需要，可以適當調(diào)整鹽量。然后關(guān)火，將清炒肉片炒包菜盛入盤中即可享用。
希望這些步驟能幫助您輕松制作出美味的清炒肉片炒包菜！祝您烹飪愉快！